Mis a jour le 15 janvier 2026
Le barbecue gaz plancha est l'appareil de cuisson exterieur le plus polyvalent pour les familles francaises. Griller des entrecotes sur la grille tout en saisissant crevettes, legumes et filets de poisson sur la plancha, le tout sur un seul appareil : voila la promesse du BRASERO Bi-Energy Gun Metal XL, le seul modele de notre selection 2026 avec une plancha integree de 60x42 cm. Il va meme plus loin avec sa fonction bi-energy unique qui combine gaz et charbon dans le meme appareil.
849 €
3 brûleurs · 12,95 kW · 2 520 cm² (60×42)
Surface plancha
2 520 cm2 (60x42 cm) — plancha acier integree
Puissance
12,95 kW (3 bruleurs) + 3,5 kW lateral
Fonction unique
Bi-Energy : gaz ET charbon
Bruleur lateral
3,5 kW pour sauces et accompagnements
Le BRASERO Bi-Energy Gun Metal XL est le seul barbecue de notre selection a integrer une plancha de 2 520 cm2 (60x42 cm) en acier directement dans sa conception. La plancha monte a 280 °C en 8 minutes avec une repartition de chaleur uniforme sur toute la surface. Le bruleur lateral de 3,5 kW permet de preparer sauces et accompagnements en simultanee.
Mais la veritable innovation est la fonction bi-energy : en soulevant simplement la grille, vous passez du mode gaz au mode charbon pour une saveur fumee authentique. C'est le seul barbecue du marche a combiner praticite du gaz, polyvalence de la plancha et gout du charbon dans un seul appareil. A 849 euros, c'est un investissement premium mais qui couvre litteralement tous les usages.
Le defaut reel : avec 58 kg et un encombrement de 155 x 65 x 120 cm, prevoyez un emplacement fixe sur la terrasse. L'allumage piezoelectrique par bruleur est fiable mais basique.
L'avis de Thomas, expert grillades depuis 2015
Le BRASERO Bi-Energy est le seul barbecue du marche a combiner gaz et charbon dans un meme appareil. Pour les puristes qui veulent la praticite du gaz sans renoncer au gout fume du charbon, c'est un investissement premium qui couvre tous les usages.
Le passage du mode gaz au mode charbon se fait en soulevant simplement la grille — un mecanisme etonnamment fluide. La plancha en acier epais monte a 280 °C en 8 minutes, avec une repartition de chaleur uniforme sur toute la surface.
| Modèle | Prix | Brûleurs | Puissance | Surface | Note | Lien | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| | ★ Meilleur choix BRASERO Bi-Energy Gun Metal XL | 849 € | 3 | 12,95 kW | 2 520 cm² (60×42) | ★ 4.3 | Voir → |
Comptez environ 200 cm2 par convive en cuisson plancha. Le BRASERO Bi-Energy avec ses 2 520 cm2 couvre confortablement les tablees de 8 a 10 personnes. Pour une famille de 4 personnes, une plancha de 800 cm2 suffit.
L'acier du BRASERO chauffe rapidement (280 °C en 8 minutes) avec une repartition uniforme. La fonte emaillee offre une meilleure inertie thermique mais met plus de temps a chauffer (8-10 minutes). Pour un usage polyvalent gaz/charbon, l'acier est le choix le plus adapte car il supporte mieux les variations de temperature.
Le BRASERO Bi-Energy est unique sur le marche car il combine trois modes de cuisson : grillades au gaz, plancha, et cuisson au charbon. Cette polyvalence elimine le besoin d'acheter plusieurs appareils. Pour ceux qui recherchent un barbecue gaz plancha a prix plus accessible, consultez notre comparatif complet — d'autres modeles peuvent accueillir une plancha en accessoire.
Une plancha integree d'usine, comme celle du BRASERO Bi-Energy (60x42 cm en acier), est concue pour s'ajuster parfaitement au chassis du barbecue. Le rendement thermique est optimal avec un gain de 10 a 15 % d'efficacite par rapport a une plancha ajoutee apres coup. Une plancha amovible en accessoire offre plus de flexibilite mais avec des compromis sur la repartition de chaleur.
La fonte emaillee accumule la chaleur en profondeur et la redistribue de maniere homogene. L'acier, comme sur la plancha du BRASERO Bi-Energy, chauffe plus vite (montee a 280 °C en 8 minutes) et offre une repartition uniforme sur toute la surface. Pour un usage polyvalent gaz + charbon comme le BRASERO, l'acier est le choix le plus adapte.
La plancha necessite une puissance suffisante pour atteindre et maintenir 250 a 300 degres Celsius. Le BRASERO Bi-Energy offre 12,95 kW sur 3 bruleurs principaux plus un bruleur lateral de 3,5 kW, soit une puissance largement suffisante pour une cuisson plancha optimale. Visez un minimum de 3 kW par bruleur situe sous la zone plancha.
Le poisson et les fruits de mer sont precisement les aliments qui tirent le meilleur parti de la plancha. Sur une grille classique, le poisson colle et se desagrege. Sur la plancha du BRASERO Bi-Energy (60x42 cm), la surface lisse cree une croute doree sans que le filet ne se dechire. Prechauffez a 250-280 degres, huilez legerement et posez le filet cote peau.
Le barbecue gaz avec plancha offre la polyvalence : deux surfaces de cuisson distinctes sur un seul appareil. Le BRASERO Bi-Energy va encore plus loin avec sa fonction bi-energy (gaz ET charbon). Pour les familles qui veulent alterner grillades, plancha et meme cuisson au charbon, c'est le choix le plus polyvalent du marche.
Pendant que la plancha est encore chaude (180 a 200 degres), versez un grand verre d'eau froide sur la surface. Le choc thermique decolle 90 % des residus. Grattez avec une spatule plate en acier inoxydable, puis essuyez avec du papier absorbant. Cette operation prend 2 minutes.
Le BRASERO Bi-Energy Gun Metal XL est le barbecue gaz plancha le plus polyvalent du marche en 2026. Sa plancha integree de 60x42 cm, sa fonction bi-energy (gaz + charbon) et son bruleur lateral en font un appareil qui couvre tous les usages culinaires en exterieur. A 849 euros, c'est un investissement premium mais qui remplace a lui seul un barbecue gaz, une plancha et un barbecue charbon.
Pour un budget plus serre, consultez notre comparatif general et notre selection de barbecues gaz pas cher.